مقدمةعنالطبق
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسمنالأطباقالشهيةالتيتقدمفيمعظمالبيوتالعربية،فهيتجمعبيننكهةاللحمالطريةومذاقالبصلالحلووقوامالبطاطسالناعم.هذهالوجبةتعتبرمنالأكلاتالشعبيةالتييحبهاالكباروالصغار،ويمكنتحضيرهابسهولةفيالمنزلبمكوناتبسيطة.طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس
المكوناتاللازمة
لتحضيرطبقاللحمهبالبصلوالبطاطسلـ4أشخاص،ستحتاجإلى:
- 500جراممنلحمالبقرالمقطعمكعبات
- 3حباتبطاطسمتوسطةالحجم
- 2حبةبصلكبيرة
- 3فصوصثوممفرومة
- ملعقةصغيرةمنالملح
- نصفملعقةصغيرةمنالفلفلالأسود
- ملعقةصغيرةمنالكمون
- ملعقةصغيرةمنالكزبرةالجافة
- ربعملعقةصغيرةمنالقرفة
- ملعقةكبيرةمنمعجونالطماطم
- كوبماء
- 3ملاعقكبيرةمنالزيتالنباتي
خطواتالتحضيرالتفصيلية
1.تحضيرالمكونات
ابدأبتقشيرالبطاطسوتقطيعهاإلىمكعباتمتوسطةالحجم.ثمقشرالبصلوقطعهشرائحرفيعة.اغسلقطعاللحمجيداًتحتالماءالجاري.
2.طهياللحم
فيقدرعميق،سخنالزيتعلىنارمتوسطة.أضفشرائحالبصلوقلبهاحتىتذبلوتصبحشبهشفافة.ثمأضفالثومالمفروموقلبلمدةدقيقةحتىتفوحرائحته.
أضفمكعباتاللحمإلىالقدروقلبهامعالبصلحتىيتغيرلونهامنجميعالجوانب.ثمأضفالملحوالفلفلوالكمونوالكزبرةوالقرفةوقلبجيداًلتتغطىقطعاللحمبالبهارات.
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس3.إضافةالبطاطس
بعدأنينضجاللحمجزئياً(بعدحوالي10دقائق)،أضفمكعباتالبطاطسإلىالقدر.قلبالمكوناتبرفقثمأضفمعجونالطماطموالماء.
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس4.عمليةالسلق
غطيالقدرواتركيالخليطيطهىعلىنارهادئةلمدة20-25دقيقة،أوحتىتنضجالبطاطستماماًويصبحاللحمطرياً.تأكديمنتقليبالمكوناتبينالحينوالآخرلمنعالالتصاق.
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس5.التقديم
بعدأنتنضججميعالمكونات،ارفعيالقدرعنالنارواتركيالطبقيرتاحلمدة5دقائققبلالتقديم.يمكنتقديماللحمهبالبصلوالبطاطسمعالأرزالأبيضأوالخبزالطازج.
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسنصائحمهمةللتحضير
- يمكناستبداللحمالبقربلحمالضأنللحصولعلىنكهةأقوى
- لإضافةنكهةمدخنة،يمكنإضافةرشةمنالبابريكاالمدخنة
- إذاكنتتفضلالصلصةأكثركثافة،قللكميةالماءإلىنصفكوب
- للتقديمالجذاب،زينالطبقببقدونسطازجمفروم
القيمةالغذائية
هذاالطبقغنيبالبروتينمناللحموالنشوياتمنالبطاطس،ممايجعلهوجبةمتكاملة.كماأنالبصليضيفالأليافالغذائيةومضاداتالأكسدةالمفيدةللصحة.
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسالخاتمة
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسمنالوصفاتالسهلةالتيلاتحتاجإلىمهاراتطبخمتقدمة.جربهذهالوصفةفيمنزلكواستمتعبطعمهااللذيذورائحتهاالشهيةالتيتملأالمطبخ.يمكنكأيضاًتعديلكميةالبهاراتحسبذوقكالشخصي.
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسالمكوناتالأساسيةللحمهبالبصلوالبطاطس
لتحضيروجبةلذيذةمناللحمهبالبصلوالبطاطس،ستحتاجإلىالمكوناتالتالية:
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس- 500جراممنلحمالبقرالمقطعإلىمكعباتمتوسطةالحجم
- 3حباتبطاطسكبيرةمقطعةإلىمكعبات
- 2بصلةكبيرةمقطعةشرائح
- 3فصوصثوممهروسة
- 2ملعقةكبيرةمعجونطماطم
- 1ملعقةصغيرةكمونمطحون
- 1/2ملعقةصغيرةفلفلأسود
- ملححسبالرغبة
- 2ملعقةكبيرةزيتنباتي
- 2كوبماءساخن
- بقدونسطازجللتزيين
خطواتتحضيراللحمهبالبصلوالبطاطس
الخطوةالأولى:تحضيراللحم
- فيقدرعميق،سخنيالزيتعلىنارمتوسطة
- أضيفيشرائحالبصلوقلبيهاحتىتذبلوتصبحشبهشفافة
- أضيفيالثومالمهروسوقلبيلمدةدقيقةحتىتفوحرائحته
الخطوةالثانية:طهياللحم
- أضيفيمكعباتاللحمإلىالقدروقلبيهاجيداًمعالبصلوالثوم
- اتركياللحمحتىيتحمرمنجميعالجوانب
- أضيفيمعجونالطماطموالبهارات(الكمون،الفلفلالأسود،الملح)
- قلبيالمكوناتجيداًحتىتمتزجالنكهات
الخطوةالثالثة:إضافةالبطاطس
- أضيفيمكعباتالبطاطسإلىالقدروقلبيهامعالخليط
- صبيالماءالساخنفوقالمكوناتحتىتغطيهابالكامل
- غطيالقدرواتركيالخليطيغليعلىنارهادئةلمدة30-40دقيقة
نصائحمهمةلتحضيرالوصفة
- اختاريقطعلحمطريةمنمنطقةالفخذأوالكتفللحصولعلىأفضلنتيجة
- يمكنكإضافةشرائحمنالفلفلالأخضرأوالجزرلإضافةنكهةإضافية
- تأكديمنتقليبالمكوناتبينالحينوالآخرأثناءالطهي
- إذالاحظتأنالصلصةأصبحتكثيفةجداً،يمكنكإضافةالقليلمنالماءالساخن
- للتقديم،زينيالطبقبالبقدونسالطازجالمفروم
القيمةالغذائيةللوصفة
تحتويوجبةاللحمهبالبصلوالبطاطسعلى:-بروتينعاليالجودةمناللحمالبقري-كربوهيدراتمعقدةمنالبطاطس-فيتاميناتومعادنمنالبصلوالثوم-أليافغذائيةمفيدةللهضم
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسوقتالتحضيروالطهي
- وقتالتحضير:20دقيقة
- وقتالطهي:40دقيقة
- الوقتالكلي:60دقيقة
- تكفيالوصفة:4أشخاص
هذهالوصفةتعتبرمنالأكلاتالشعبيةفيالعديدمنالدولالعربية،وهيسهلةالتحضيرولاتحتاجإلىمهاراتطبخمتقدمة.يمكنكتقديمهامعالأرزالأبيضأوالخبزالطازجحسبالرغبة.
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسوصفةشهيةولذيذةلعشاقالأطباقالمنزلية
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسمنالأطباقالشعبيةفيالمطبخالعربيالتيتتميزبمذاقهاالرائعوسهولةتحضيرها.هذهالوصفةتعتبرمنالأكلاتالمفضلةللكثيرينلأنهاتجمعبيننكهةاللحمالطريةوحلاوةالبصلوملمسالبطاطسالناعم.
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسالمكوناتالأساسيةللوصفة
لتحضيرطبقاللحمهبالبصلوالبطاطسلـ4أشخاص،ستحتاجإلى:
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس- 500جراممنلحمالبقرالمقطعمكعبات
- 3حباتبطاطسمتوسطةالحجم
- 2بصلةكبيرة
- 3فصوصثوممفرومة
- 2ملعقةكبيرةمعجونطماطم
- ملعقةصغيرةكمون
- ملعقةصغيرةبهاراتمشكلة
- رشةفلفلأسود
- ملححسبالرغبة
- 2ملعقةكبيرةزيتنباتي
- كوبماءساخن
خطواتالتحضيربالتفصيل
تحضيرالمكونات:قوميبتقشيرالبطاطسوتقطيعهاإلىمكعباتمتوسطةالحجم.قطعيالبصلشرائحرفيعة.
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطستسويةاللحم:فيقدرعميق،سخنيالزيتعلىنارمتوسطةوأضيفيشرائحالبصل.قلبيحتىيذبلالبصلويصبحذهبياً.
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسإضافةالنكهات:أضيفيالثومالمفروموقلبيلمدةدقيقةحتىتفوحرائحته.ثمأضيفيمكعباتاللحموقلبيحتىيتغيرلونها.
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسالتتبيل:نضيفمعجونالطماطموالكمونوالبهاراتوالفلفلالأسودوالملح.نقلبجيداًحتىتمتزججميعالمكونات.
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسإضافةالبطاطس:أضيفيمكعباتالبطاطسإلىالقدروقلبيهامعالخليط.
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسالسكببالماء:صبيالماءالساخنحتىتغطيالمكوناتتماماً.
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسالطهي:غطيالقدرواتركيهعلىنارهادئةلمدة30-40دقيقةحتىتنضجالبطاطسويذوباللحم.
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس
نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة
- لتحصلعلىلحمأكثرطراوة،يمكنكنقعاللحمفيماءمضافإليهخلأوليمونقبلالطهيبنصفساعة.
- إذاأردتصلصةأكثركثافة،يمكنكتقليلكميةالماءأوتركالطبقيطهىمكشوفاًفيالدقائقالأخيرة.
- للتقديم،يمكنكرشالقليلمنالبقدونسالطازجالمفروملإضافةلونجميلونكهةمنعشة.
- يفضلتقديمالطبقساخناًمعخبزعربيأوأرزأبيض.
القيمةالغذائيةللطبق
هذاالطبقغنيبالبروتينمناللحموالنشوياتمنالبطاطس،ممايجعلهوجبةمتكاملة.البصليضيفالأليافالغذائيةومضاداتالأكسدةالمفيدةللجسم.يمكنجعلالطبقأكثرصحيةباستخداملحمقليلالدهنوتقليلكميةالزيتالمستخدمة.
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطساختلافاتمحليةعلىالوصفة
تختلفطريقةتحضيراللحمهبالبصلوالبطاطسمنبلدعربيلآخر:-فيالمغرب:يضافالزعفرانوالزيتونأحياناً-فيالخليج:قديضافالهيلواللومي-فيالشام:يضافأحياناًالفلفلالحلو
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسهذهالوصفةالمميزةتعتبرمنالأطباقالتيتصلحللوجباتالعائليةفيأيوقت،كماأنهامناسبةجداًلوجبةالغداءالرئيسية.جربوهافيالمنزلوشاركونارأيكمفيالنتيجة!
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسمقدمةعنالطبقالشهير
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسمنالأطباقالشعبيةفيالمطبخالعربيالتيتتميزبمذاقهااللذيذوسهولةتحضيرها.هذاالطبقالغنيبالبروتيناتوالنشوياتيعتبروجبةمتكاملةيمكنتقديمهافيأيوقت،سواءللغداءأوالعشاء.
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسالمكوناتالأساسية
لتحضيرهذاالطبقاللذيذستحتاجإلى:
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس- 500جراملحممفروم(يمكناستخداملحمالخروفأوالعجل)
- 3حباتبطاطسمتوسطةالحجم
- 2بصلةكبيرة
- 3فصوصثوممفرومة
- ملعقةصغيرةبهاراتمشكلة
- ملعقةصغيرةكمون
- ملعقةصغيرةفلفلأسود
- ملعقةكبيرةصلصةطماطم
- ملححسبالرغبة
- زيتنباتيللقلي
- كوبماءساخن
خطواتالتحضيربالتفصيل
1.تحضيرالبصلواللحم
ابدأبتقشيرالبصلوتقطيعهشرائحرفيعة.فيمقلاةعميقة،سخنملعقتينمنالزيتالنباتيعلىنارمتوسطة،ثمأضفشرائحالبصلوقلبيهاحتىتذبلوتصبحشبهشفافة.أضفاللحمالمفروموقلبيجيداًحتىيتغيرلونه.
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس2.إضافةالبهاراتوالتتبيل
عندماينضجاللحم،أضيفيالثومالمفروموالبهاراتوالكمونوالفلفلالأسودوالملح.قلبيالمكوناتجيداًحتىتتجانسالروائح.أضيفيصلصةالطماطمواستمريفيالتقليبلمدةدقيقتين.
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس3.تحضيرالبطاطس
فيهذهالأثناء،قشريالبطاطسوقطعيهامكعباتمتوسطةالحجم.فيمقلاةأخرى،سخنيكميةكافيةمنالزيتالنباتيوقليمكعباتالبطاطسحتىتصبحذهبيةاللون.صفيالبطاطسمنالزيتوضعيهاجانباً.
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس4.تجميعالمكونات
أضيفيكوبالماءالساخنإلىخليطاللحموالبصلواتركيهاعلىنارهادئةلمدة10دقائقحتىتتشكلصلصةغنية.ثمأضيفيالبطاطسالمقليةوقلبيبرفقحتىتمتزجمعالصلصة.
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس5.التقديم
اتركيالطبقعلىنارهادئةلمدة5دقائقإضافيةثمقدميهساخناًمعخبزعربيطازجأوأرزأبيض.
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسنصائحمهمةللتحضيرالمثالي
- يمكنإضافةشرائحمنالفلفلالأخضرأوالجزرلزيادةالقيمةالغذائية
- للحصولعلىقوامكريمي،أضيفيملعقةصغيرةمنالطحينعندتحضيرالصلصة
- يفضلاستخداملحممفروميحتويعلىنسبةمعقولةمنالدهونللحصولعلىمذاقأفضل
- يمكنتحضيرهذاالطبقمسبقاًوتسخينهقبلالتقديمحيثأننكهتهتتحسنمعالوقت
القيمةالغذائيةللطبق
يحتويهذاالطبقعلى:-بروتينعاليالجودةمناللحم-كربوهيدراتمعقدةمنالبطاطس-فيتاميناتومعادنمنالبصلوالثوم-مضاداتأكسدةمنالبهاراتالمستخدمة
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسالخاتمة
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسمنالوصفاتالسهلةوالسريعةالتيتناسبجميعالأذواق.يمكنتعديلكميةالبهاراتحسبالرغبة،كماأنالطبقمناسبللتجميدوإعادةالتسخين.جربهذهالوصفةاللذيذةوشاركنارأيكفيالتعليقات!
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسوصفةلذيذةوسهلةلتحضيروجبةشهيةللعائلة
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسمنالأطباقالشهيةالتيتقدمفيمعظمالبيوتالعربية،فهيوجبةمتكاملةتحتويعلىالبروتينوالنشوياتوالخضروات،كماأنهاسهلةالتحضيرولاتحتاجإلىوقتطويلفيالمطبخ.
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسالمكوناتاللازمة:
- 500جراملحممقطعمكعبات
- 3حباتبطاطسمتوسطةالحجم
- 2حبةبصلكبيرة
- 3فصوصثوممفرومة
- 2ملعقةكبيرةمعجونطماطم
- ملعقةصغيرةكمون
- ملعقةصغيرةبهاراتمشكلة
- رشةفلفلأسود
- ملححسبالرغبة
- 2كوبماء
- 3ملاعقزيتنباتي
خطواتالتحضير:
- تحضيرالمكونات:
- نقطعالبصلشرائحرفيعة
- نقشرالبطاطسونقطعهامكعباتمتوسطة
نغسلاللحمجيداًونصفيهمنالماء
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطستحميرالبصل:
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس- نسخنالزيتفيقدرعميقعلىنارمتوسطة
نضيفشرائحالبصلونقلبحتىيذبلويصفرلونه
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسإضافةاللحم:
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس- نضيفمكعباتاللحمإلىالبصلونقلبجيداً
نتركاللحمحتىيحمرمنجميعالجوانب
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسإضافةالبهارات:
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس- نضيفالثومالمفرومونقلبلدقيقة
- نضيفمعجونالطماطموالبهاراتوالكمونوالفلفلوالملح
نقلبالمكوناتجيداًحتىتتجانس
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسإضافةالماءوالبطاطس:
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس- نضيفالماءونتركالخليطيغلي
- نخفضالنارونغطيالقدرونتركهلمدة30دقيقة
نضيفمكعباتالبطاطسونتركهاتنضجلمدة15دقيقةأخرى
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسالتقديم:
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس- نرفعالقدرعنالناربعدنضجالبطاطس
- نقدمالطبقساخناًمعخبزأوأرزأبيض
نصائحمهمة:
- يمكناستبدالاللحمبالدجاجللحصولعلىنسخةأخف
- لإضافةنكهةمميزةيمكنإضافةرشةمنالقرفة
- يفضلاستخداملحمخروفأوعجلللحصولعلىأفضلنتيجة
- يمكنإضافةبعضقطعالجزرمعالبطاطسلزيادةالقيمةالغذائية
هذهالوصفةمناسبةلوجبةالغداءأوالعشاء،كمايمكنتحضيرهابكمياتكبيرةوتخزينهافيالفريزرلاستخدامهالاحقاً.تتميزهذهالوجبةبأنهااقتصاديةولذيذةوتحتويعلىعناصرغذائيةمتكاملةتناسبجميعأفرادالعائلة.
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسباتباعهذهالخطواتالبسيطةستحصلينعلىطبقلحمبالبصلوالبطاطسشهيولذيذ،سيكونمحلإعجابجميعأفرادالأسرة.جربيهذهالوصفةاليوموشاركينارأيكفيالنتيجةالنهائية!
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس
