تاريخالبيتزاوأشهرأنواعهاحولالعالم
مقدمةعنالبيتزا
البيتزاهيواحدةمنأكثرالأطعمةشعبيةًحولالعالم،حيثيعشقهاالكباروالصغارعلىحدسواء.يعودأصلالبيتزاإلىإيطاليا،وتحديداًإلىمدينةنابولي،حيثكانتتُحضرفيالبدايةكوجبةبسيطةللفقراء.ومعمرورالوقت،تطورتوانتشرتفيجميعأنحاءالعالم،وأصبحترمزاًللمطبخالإيطالي.تاريخالبيتزاوأشهرأنواعهاحولالعالم
تاريخالبيتزا
يعودتاريخالبيتزاإلىقرونعديدة،حيثتشيربعضالمصادرإلىأنالرومانالقدماءكانوايتناولونأطعمةتشبهالبيتزا.لكنالشكلالحديثللبيتزاظهرفيالقرنالثامنعشرفينابولي،حيثكانالخبازونيضيفونالطماطمإلىالعجينويقدمونهللعمالكوجبةسريعةومشبعة.
أماالبيتزاكمانعرفهااليوم،فقدظهرتفيعام1889عندمازارتالملكةمارغريتامدينةنابولي.قامالخبازرافاييلإسبوزيتوبإعدادبيتزاخاصةلهاتحتويعلىالطماطموالموزاريلاوالريحان،والتيتمثلألوانالعلمالإيطالي.ومنهناجاءتتسمية"بيتزامارغريتا".
أشهرأنواعالبيتزا
هناكالعديدمنأنواعالبيتزاحولالعالم،ومنأشهرها:
- بيتزامارغريتا:تتكونمنصلصةالطماطموجبنالموزاريلاوالريحانالطازج.
- بيتزابيبروني:تحتويعلىصلصةالطماطموالموزاريلاوشرائحالببروني.
- بيتزاهاوايان:تجمعبينلحمالخنزيروالأناناس،وهيمثيرةللجدلبينمحبيالبيتزا.
- بيتزاكوattroformaggi:تحتويعلىأربعةأنواعمنالجبن.
- بيتزاديابولو:حارةالمذاقبسببإضافةالفلفلالحار.
البيتزافيالعالمالعربي
انتشرتالبيتزافيالعالمالعربيوأصبحتمنالوجباتالمفضلةلدىالكثيرين.كماظهرتأنواععربيةمميزةمثل:
تاريخالبيتزاوأشهرأنواعهاحولالعالم- بيتزاباللحمالمفروموالبهاراتالعربية
- بيتزابالجبنةالعربيةمثلالجبنةالبيضاءأوالعكاوي
- بيتزابالزعتروالزيتون
فوائدومضارالبيتزا
تحتويالبيتزاعلىبعضالفوائدالغذائيةإذاتمتحضيرهابمكوناتصحية،مثل:
تاريخالبيتزاوأشهرأنواعهاحولالعالم- مصدرجيدللكربوهيدراتمنالعجين
- تحتويعلىالبروتينمنالجبنواللحوم
- يمكنإضافةالخضرواتلزيادةالقيمةالغذائية
لكنالإفراطفيتناولالبيتزاقديؤديإلى:
تاريخالبيتزاوأشهرأنواعهاحولالعالم- زيادةالوزنبسببالسعراتالحراريةالعالية
- ارتفاعالكوليسترولبسببالجبنواللحومالمصنعة
- مشاكلفيالهضمإذاكانتغنيةبالدهون
خاتمة
لاشكأنالبيتزاأصبحتجزءاًمنالثقافةالغذائيةالعالمية،وهيتقدمبطرقمختلفةتتناسبمعأذواقالشعوبالمختلفة.سواءكنتتفضلالبيتزاالتقليديةأوالمبتكرة،فإنهاتبقىوجبةلذيذةيمكنالاستمتاعبهافيأيوقت.
تاريخالبيتزاوأشهرأنواعهاحولالعالم
