النخبة الكروية والسلبية

الكيكةمنغيربيضأصبحتخيارًارائعًاللعديدمنالأشخاص،سواءكانذلكبسببالحساسيةمنالبيض،اتباعنظامغذائينباتي،أوببساطةعدمتوفرالبيضفيالمنزل.لحسنالحظ،هناكالعديدمنالبدائلالتييمكناستخدامهالتحضيركيكةناعمةورائعةبدونالحاجةإلىالبيض.فيهذاالمقال،سنقدملكوصفةسهلةوسريعةلإعدادكيكةلذيذةمنغيربيض،معبعضالنصائحلضماننجاحهادائمًا.الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلكلالمناسبات

المكوناتالأساسيةللكيكةمنغيربيض

لتحضيركيكةناجحةبدونبيض،ستحتاجإلىالمكوناتالتالية:

• 2كوبدقيق(يمكناستخدامدقيقمتعددالاستعمالاتأودقيقالقمحالكامل)
• 1كوبسكر(أبيضأوبنيحسبالرغبة)
• 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
• 1/2ملعقةصغيرةبيكنجصودا
• 1/4ملعقةصغيرةملح
• 1كوبحليب(يمكناستخدامحليبالبقرأوحليبنباتيمثلحليباللوزأوالصويا)
• 1/3كوبزيتنباتي(زيتدوارالشمسأوزيتالزيتون)
• 1ملعقةكبيرةخلأوعصيرليمون(لتنشيطالبيكنجصودا)
• 1ملعقةصغيرةفانيلا(اختياريللنكهة)

خطواتتحضيرالكيكةمنغيربيض

1. تسخينالفرن:قمبتسخينالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية(350فهرنهايت)وادهنقالبالكيكبالقليلمنالزيتأواستخدمورقالزبدةلمنعالتصاقالعجين.

   

   الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلكلالمناسبات

2. خلطالمكوناتالجافة:فيوعاءكبير،اخلطالدقيق،السكر،البيكنجباودر،البيكنجصودا،والملححتىتتجانسالمكوناتتمامًا.

   

   الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلكلالمناسبات

3. إضافةالمكوناتالسائلة:فيوعاءآخر،اخفقالحليب،الزيت،الخل(أوعصيرالليمون)،والفانيلاحتىتمتزججيدًا.

   الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلكلالمناسبات

4. دمجالخليط:أضفالخليطالسائلإلىالمكوناتالجافةواخلطهمبلطفحتىتتجانسالعجينةدونالمبالغةفيالخلطلتجنبجعلالكيكةكثيفة.

   الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلكلالمناسبات

5. خبزالكيكة:صبالعجينفيالقالبالمعدمسبقًاواخبزهفيالفرنلمدة30-35دقيقةأوحتىيصبحلونهاذهبيًاويتماختبارنضجهابإدخالعودأسنانفيالمنتصف(إذاخرجنظيفًا،فهيجاهزة).

   الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلكلالمناسبات

6. التقديم:اتركالكيكةتبردقليلًاقبلتقطيعهاوتقديمهامعالشايأوالقهوة.

   الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلكلالمناسبات

نصائحلتحضيركيكةناجحةبدونبيض

• استخدامبدائلالبيض:إذاكنتتريدنتائجأكثرتشابهًامعالكيكةالتقليدية،يمكنكاستبدالكلبيضةبملعقةكبيرةمنبذورالكتانالمطحونةمع3ملاعقماء،أوربعكوبمنالزبادي.
• عدمالمبالغةفيالخلط:الخلطالزائدقديجعلالكيكةمطاطية،لذااخلطالمكوناتحتىتتجانسفقط.
• إضافةنكهاتإضافية:يمكنكتحسينالنكهةبإضافةالقليلمنالقرفة،جوزةالطيب،أوحتىرشاتمنالشوكولاتة.

الكيكةمنغيربيضخياررائعوسهل،وهيمثاليةلأولئكالذينيبحثونعنبدائلصحيةأونباتية.جربهذهالوصفةواستمتعبكيكةلذيذةوناجحةفيكلمرة!