النخبة الكروية والسلبية

الكعكةالمنزليةمنألذوأسهلالحلوياتالتييمكنتحضيرهافيأيوقت.سواءكنتِمبتدئةفيعالمالخبزأومحترفة،فإنهذهالوصفةستساعدكفيتحضيركعكةناعمة،رقيقة،ولذيذةبمكوناتبسيطة.طريقةصنعالكيكةدليلشامللتحضيرألذكعكةمنزلية

المكوناتالأساسيةلتحضيرالكيكة

لتحضيركعكةكلاسيكيةلـ8أشخاص،ستحتاجينإلى:

• 2كوبدقيقأبيض
• 1كوبسكرناعم
• 3بيضات
• 1كوبحليبسائل
• ½كوبزبدةأوزيتنباتي
• 1ملعقةصغيرةفانيلياسائلة
• 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
• ½ملعقةصغيرةبيكنجصودا
• قليلمنالملح

خطواتتحضيرالكيكةخطوةبخطوة

1.تجهيزالمكونات

قبلالبدء،تأكديمنأنجميعالمكوناتفيدرجةحرارةالغرفة،خاصةالبيضوالزبدة،لأنذلكيساعدفيالحصولعلىقوامناعمومتجانس.

2.خلطالمكوناتالجافة

فيوعاءكبير،اخلطيالدقيقمعالبيكنجباودر،البيكنجصودا،وقليلمنالملح.انخليالمكوناتجيدًاللتخلصمنأيكتل.

3.خفقالزبدةوالسكر

فيوعاءآخر،اخفقيالزبدةمعالسكرحتىيصبحالخليطفاتحاللونومتجانسًا.أضيفيالبيضواحدةتلوالأخرىمعالاستمرارفيالخفق،ثمأضيفيالفانيليا.

4.إضافةالمكوناتالسائلةوالجافةبالتناوب

أضيفيخليطالدقيقتدريجيًامعالحليب،واخلطيعلىسرعةمتوسطةحتىتحصليعلىعجينةناعمةدونفرطفيالخلط.

5.خبزالكيكة

اسكبيالخليطفيقالبمدهونبالزبدةومرشوشبالدقيق،ثماخبزيهفيفرنمُسخنمسبقًاعلىدرجةحرارة180مئويةلمدة30-35دقيقةحتىتنضج.

6.التزيينوالتبريد

اتركيالكعكةتبردقليلًاقبلإخراجهامنالقالب،ثمزينيهابالسكرالبودرة،الكريمة،أوأيطبقةتفضليها.

نصائحلتحضيركعكةمثالية

• لاتفرطيفيالخلطحتىلاتصبحالكعكةكثيفة.
• اختاريمكوناتعاليةالجودةللحصولعلىنكهةأفضل.
• اختبريالنضجبإدخالعودأسنانفيمنتصفالكعكة،إذاخرجنظيفًافهيناضجة.

بهذهالخطواتالبسيطة،يمكنكِتحضيركعكةمنزليةشهيةتذهلضيوفك!جربيالوصفةوشاركينارأيكِفيالتعليقات.🍰✨

الكعكةالمنزليةهيواحدةمنألذوأسهلالحلوياتالتييمكنتحضيرهافيالمنزل.سواءكنتِمبتدئةفيعالمالخبزأومحترفة،فإنهذهالوصفةالبسيطةستساعدكفيتحضيركعكةلذيذةبمذاقرائعوملمسناعم.فيهذاالمقال،سنقدملكِخطوةبخطوةطريقةصنعالكيكةالأساسيةالتييمكنكتعديلهابإضافةنكهاتمختلفةحسبالرغبة.

المكوناتالأساسيةلتحضيرالكيكة:

• 2كوبدقيقأبيض
• 1كوبسكرناعم
• 3بيضاتكبيرة
• 1كوبحليبسائل
• 1/2كوبزبدةغيرمملحة(أوزيتنباتي)
• 2ملعقةصغيرةبيكنجباودر
• 1ملعقةصغيرةفانيلياسائلة
• رشةملح

الأدواتالمطلوبة:

• وعاءخلطكبير
• مضربكهربائيأويدوي
• قالبكيك(مستطيلأودائري)
• فرنمسخنمسبقاً
• فرشاةتزيين(اختياري)

خطواتتحضيرالكيكة:

1. تسخينالفرن:ابدأيبتسخينالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية(350فهرنهايت)قبلالبدءفيالتحضير.

   طريقةصنعالكيكةدليلشامللتحضيرألذكعكةمنزلية

2. تحضيرالقالب:قوميبدهنقالبالكيكبالزبدةأوالزيت،ثمرشيعليهكميةقليلةمنالدقيقلتسهيلإخراجالكعكةبعدالخبز.

   طريقةصنعالكيكةدليلشامللتحضيرألذكعكةمنزلية

3. خلطالمكوناتالجافة:فيوعاءكبير،قوميبخلطالدقيقمعالبيكنجباودروالملحونخلهمجيداًللتأكدمنعدموجودتكتلات.

   طريقةصنعالكيكةدليلشامللتحضيرألذكعكةمنزلية

4. خفقالزبدةوالسكر:فيوعاءآخر،اخفقيالزبدةمعالسكرباستخدامالمضربالكهربائيحتىيصبحالخليطفاتحاللونومتماسكالقوام.

   طريقةصنعالكيكةدليلشامللتحضيرألذكعكةمنزلية

5. إضافةالبيضوالفانيليا:أضيفيالبيضواحدةتلوالأخرىمعالاستمرارفيالخفق،ثمأضيفيالفانيليالتعزيزالنكهة.

   طريقةصنعالكيكةدليلشامللتحضيرألذكعكةمنزلية

6. دمجالمكونات:أضيفيخليطالدقيقبالتناوبمعالحليبإلىخليطالزبدة،معالخفقعلىسرعةمنخفضةحتىتتجانسالمكوناتتماماًدونالإفراطفيالخلط.

   طريقةصنعالكيكةدليلشامللتحضيرألذكعكةمنزلية

7. صبالخليطفيالقالب:اسكبيخليطالكيكفيالقالبالمعدمسبقاًوقوميبتسويةالسطحباستخدامملعقةأوسكين.

   طريقةصنعالكيكةدليلشامللتحضيرألذكعكةمنزلية

8. خبزالكيكة:أدخليالقالبإلىالفرنالمسخنمسبقاًواخبزيهالمدة30-35دقيقةأوحتىيتماختبارنضجالكعكةبإدخالعودخشبيفيالمنتصفويخرجنظيفاً.

   طريقةصنعالكيكةدليلشامللتحضيرألذكعكةمنزلية

9. التزيين(اختياري):بعدأنتبردالكعكةتماماً،يمكنكتزيينهابالكريمةأوالشوكولاتةأوالفواكهالطازجةحسبالرغبة.

   طريقةصنعالكيكةدليلشامللتحضيرألذكعكةمنزلية

نصائحمهمةلنجاحالكيكة:

• لاتفتحيبابالفرنخلالأول20دقيقةمنالخبزحتىلاتنخفضالحرارةفجأة.
• تأكديمنأنجميعالمكوناتفيدرجةحرارةالغرفةقبلالبدءفيالتحضير.
• لاتخلطيالمكوناتأكثرمناللازملأنذلكقديجعلالكعكةكثيفة.
• يمكنكإضافةملعقةصغيرةمنالقرفةأوجوزةالطيبلإضفاءنكهةمميزة.
• لتحضيركعكةالشوكولاتة،أضيفي1/4كوبمنمسحوقالكاكاوإلىخليطالدقيق.

بهذهالخطواتالبسيطة،يمكنكتحضيركعكةمنزليةلذيذةتذهلأفرادعائلتكوضيوفك.جربيالوصفةوشاركيناتجربتكفيالتعليقات!